Starkmild? Hårdmjuk? När du smakat Norrglimt kommer du säkert att leta efter de rätta orden. Den är mjuk nästan krämig, samtidigt som den är hård. Den är tillräckligt mild för frukosten, men också tillräckligt stark för ostbrickan.
Norrglimt passar även ypperligt till matlagning. Kanske är det unsen av akvavit som gör den extra trevlig att krydda maten med. Eller så handlar det snarare om helheten och den unika karaktären.
Oavsett så är det en ost som är lika god och användbar som den är svår att beskriva med ord. Testa själv och se hur du skulle beskriva Norrglimt.
Norrglimt lagras i 13 månader och är smaksatt med akvavit som bidrar till ostens egna karaktär. Norrglimt tillverkas av Norrmejerier på Umeå mejeri.